海鲜美味加工

留不住你

关于负责任的旅行者这条，基本没有什么人的攻略写过！那么我就来写一条。对于我们这个人口大国来说，人口基数这么庞大，人类出于求生的本能是一定会去拥挤去插队去不守秩序随地吐痰乱扔垃圾乱拿贝壳珊瑚等等一系列的问题；所以请不要把这些内容都归罪于什么人种素质啊，教育啊，文明与道德的层面来大谈中国人怎么没有礼貌等带着有色眼镜先入为主的言论。我要告诉你们的是——这是人类学与社会学的基本定律，人与动物都一样的定律。只要猴子的数量超过了种群食物的数量，就会有不守规则的猴子出现去抢食物，这些都是生物种群的生存本能；如果食物足够多，根本就不会有猴子会去抢东西。

　　作为一枚正宗的吃货，我不会写也懒得写关于住宿啊酒店啊之类的攻略，所以这篇文章主要介绍的是三亚的美食，真正让人欲罢不能的三亚美食！

　　海南四大名菜：

　　海南由于盛产椰树，故又有椰岛之称。这个海岸线长达一千五百公里的中国第二大岛，与东南亚多国接邻，素以海南鸡饭闻名于海内外，其实，海南岛的风味菜式非常丰富，不止一味，其中以四大名菜最为著名，即文昌鸡、加积鸭、东山羊与和乐蟹。

　　

　　和乐蟹

　　

　　加积鸭

　　

　　文昌鸡

　　

　　文昌鸡

　　三亚特色小吃：

　　如果你想更深入地了解三亚的风土人情和三亚人的生活，就不可错过三亚的小吃宵夜。特色的海鲜粥、冰凉可口的清补凉、抱罗粉等，都是当地的特色小吃。

　　

　　陵水酸粉“三味俱全”陵水酸粉香、酸、辣三味具全，十分开胃，是海南人街头小吃的首选。其粉圆而长，外观如桂林米粉、云南过桥米线。同样是腌粉，但其腌料与以上腌粉不同的是既香又酸，嗜辣者再加上一勺本地产的辣中之辣的灯笼椒辣酱，那便是人间的一大美食。顾客们喜欢吃酸粉，是因为酸粉独特的制作材料。米粉、牛肉、沙虫和鱼饼，佐料是酸醋、辣椒和用生粉配调而成的酱霹混为一体，就成了人间美食了。

　　

　　抱罗粉

　　抱罗粉分干拌和糖两种，底料有猪肉、牛肉、猪肚等，加入店家自制的辣椒酱，味道鲜美，辣而不腻。吃抱罗粉最正宗的地方就是在路边摊，所以环境就稍微的差了些。

　　

　　清补凉是三亚当地的一种小吃。将红枣、薏米、绿豆、芋头、西瓜、汤圆等煮熟的东西，淋上椰子汁或糖水，清热消暑，是夏季必备的饮品。在冬天也可以吃到热的清补凉。清补凉摊多是设在路旁，摆上一席小桌子和小橱窗，旁边摆上一个保温冰桶，几套塑料的椅子和木桌。清补凉摊的小橱窗里放着一排塑料碗，碗里面分别装着糖水煮的芸豆、煮好的绿豆、通心粉、鹌鹑蛋、菠萝丁、西瓜丁、桂圆肉、红枣、薏米等等，很是诱人

　　

　　椰挞：海南人都有喜欢喝早茶的习惯，每天早上遍布各条街道的茶馆为了吸引更多的顾客，纷纷捧出自家焙烤的特色点心供茶客们自由选择，而其中最受欢迎的莫过于椰挞和蛋挞了。其形为圆，外皮细脆，其心由椰肉加蛋粉烘焙而成，入口椰香浓郁，口味极加。

　　

　　脆皖鱼：这个不是海鲜，是淡水鱼的一种品种，外形很像草鱼，但是肉质完全不一样，越煮越脆，三亚最近比较流行吃这种鱼，是从岛外传入的；打边炉也有这种吃法，蘸料可以有辣椒酱。

　　

　　海南粽由芭蕉叶包成方锥形，重半公斤左右，糯米中有感蛋黄、叉烧、腊肉、红烧鸡翅等。热粽剥开，先有芭蕉和糯米的清香，后有肉、蛋的浓香，香浓淡兼有，味荤素俱备，大开食者胃口。

　　

　　海南椰子船海南椰子船，又称“珍珠柳子船”，是海南琼海、文昌一带民间传统小吃。

　　用鲜椰子装入糯米、味料煮熟而成，具有浓厚的椰乡气息。一般只流行于椰子产地，只有个别餐饮店作产品销售。风味特点：椰肉和糯米饭紧密结合，色泽白净，铁饭晶莹半透明，状如珍珠（故有“珍珠椰子船”别名）。硬软相间，脆糕结合，慢品细嚼，椰香浓郁，清甜爽口。

　　

　　鸡屎藤仔烂：海南一种植物叫“鸡屎藤”，这种植物在中药中也常使用，有清热解毒、滋阴壮阳、养血保胃之功效。海南人为了把药置于饭中，于是做出了“鸡屎藤仔烂”，就是把鸡屎藤叶和大米晒干磨粉，食用时和成面团然后搓成一个个如手指般大小，下锅煮熟。待煮熟后，在锅内加入生粉、椰丝、红糖、姜继续煮上五分钟，这样一锅鸡屎藤仔烂就做成了，看起来青乌乌的，吃起来倒是绵绵的，甜甜的。在农历七月初一，琼海市家家户户都要吃鸡屎藤粑仔，以抵御即将到来的严寒天气

　　

　　海南鸡饭：鸡饭的主料是鸡和大米，最好的鸡饭选用的作料是“文昌鸡”。由于“文昌鸡”供不应求，一般鸡饭摊档选用本地杂色鸡，要求是刚成熟而尚未下蛋的鸡，以1至1.5公斤重为宜。大米选用上等新鲜的优质米，鸡是白切鸡。鸡饭皮色油黄，肉白且嫩，骨髓带血，吃来清甜爽口。

　　这种米饭，油润软滑，香浓味爽。

　　

　　

　　这是英姐海鲜店的炒冰

　　鲜榨芒果汁:看着是用新鲜的芒果鲜榨而成，浓郁，在用餐时饮用最佳。第一市场家的鲜榨芒果汁要30元一大扎。总而言之，去第一市场，一定不要错过鲜榨芒果汁!!这是我吃过最香浓的鲜榨芒果汁。

　　

　　水果炒冰：三亚热带水果多，不仅新鲜个大，还十分鲜甜可口。来三亚旅行的好处之一是各种水果任意饕餮，价格也不离谱。不仅如此，还可制成水果冰，更加冰甜解渴降温，第一市场小胡子家的炒冰值得推荐。

　　

　　

　　炸虾饼：普通却美味的随意小吃，重点在原料的新鲜与商家的诚实，一个虾饼用1颗虾和10颗虾炸出的口味显然不同，油更是不用说了，地沟油不可能美味。老板的独门秘籍在酱汁，香酥的虾饼上淋上一勺酱汁，口味与口感立马升华。

　　

　　

　　柠檬茶：新鲜的绿柠檬去皮切片后放入塑料杯内，用钢棍压出汁，再加上熬煮的糖浆与水轻易成就了一杯清甜解渴的柠檬茶。