汉南湘口街道将建设华中地区规模最大的牛肝菌工厂化生产基地！

10月10日，位于汉南湘口街道的宏臻牛肝菌（武汉）工厂（以下简称武汉工厂），工程机械有序作业，近百名建设者正在进行基建施工。项目今年底将建成，明年6月投入试运行。将成为华中地区规模最大的牛肝菌工厂化生产基地！

武汉工厂由武汉经开现代农业发展有限公司投资建设，贵州宏臻生物科技（集团）有限公司（以下简称宏臻生物）实施运营，项目占地面积约150亩，规划原材料发酵区、菌种研发培育区、工厂化生产区、包装及加工区、冷链仓储区、综合服务区。项目全面达产后，可实现日产鲜牛肝菌15吨、年产约5250吨、年产值约4.5亿元。

▲人工栽培牛肝菌示意图

牛肝菌，一种生长在我国云贵高原深山密林中的珍稀食用菌，因其肉质肥厚如牛肝而得名，素有“菌中之王”的美誉。长期以来，牛肝菌依赖野生采集，受季节和产地双重限制，是不折不扣的“夏季限定”山珍，而人工规模化培育更被行业公认为世界性技术难题。