如何制作鲜虾火腿培根披萨

梅梅舒舒 · 发表于 2015-12-1 16:03

　　这份披萨是周日做的，已经全吃完了。还算比较大的，30L烤箱的烤盘铺满了，特地使用从美鲜冻品商城上买的麦西恩薄形披萨饼底，吃的时候都是满满的陷料，特别满足，切成十份，我一人前后共吃了四块。
　　食材明细
　　安佳马苏里拉芝士碎180克、奶酪片2片、培根60克、火腿肠2根、虾15只、玉米青豆胡箩卜粒60克、干酵母3克、温水90ml、比萨草适量、罗勒叶适量、披萨酱适量、盐3克、白糖7克、橄榄油15克、麦西恩薄形披萨饼底
　　制作步骤
　　1. 准备所有材料，奶酪片切碎，杂蔬粒加橄榄油翻炒一下。
　　2. 培根剪成小片放烤箱150度1分钟烤一下，火腿肠切片备用。
　　3. 烤盘里铺上锡纸，把麦西恩薄形披萨饼底轻轻铺到锡纸上，把放面饼的烤盘放入烤箱20分钟。
　　4. 在面饼上涂上一层橄榄油，均匀涂上一层披萨酱，撒上一层安佳马苏里拉芝士碎，均匀铺上培根、火腿肠，撒上一层马苏里拉芝士碎，最后均匀铺上杂蔬粒和焯过的鲜虾，撒上最后的安佳马苏里拉芝士碎和切碎的奶酪片，撒上少许披萨草和罗勒叶。
　　5. 预热烤箱，上下火190度，20分钟24. 烤好切块就可以吃了。
　　鲜虾火腿培根披萨做法小贴士
　　1.陷料可以随自己喜欢，加海鲜，蔬菜，肉类都可以，杂蔬可以用彩椒代替。
　　2.个人认为虾和杂蔬可以烤十分钟后再加进去再撒上一层芝士比较好，我这次烤的虾比较干了。
　　3.面饼的边缘一圈也可用蛋液刷一遍，色泽会比较偏金黄，不刷也行。

沌口之声

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