武汉团餐市场崛起“武汉开发区军团”

2019年元月，武汉餐饮业协会评选出“改革开放40周年湖北团餐十佳品牌”。在这十大品牌中，华鼎团膳、迈森豪、奥发、祥安、兆穗五个品牌均来自武汉经开区，车谷的团餐企业占了“半壁江山”。

当年10月，在汉举办的第七届世界军人运动会，是北京奥运会之后我国举办的规模最大的国际体育盛会，军运会食品安全保障堪称“最高规格、国际标准”。武汉市13家团餐企业成为“军运会餐饮服务指定供应商”，华鼎团膳、迈森豪、泛洲、祥安、奥发、众信佳6家武汉经开区的团餐企业入围。

▲华鼎团膳为军运会各国运动员供应点心。

近年来，武汉团餐市场上崛起“车谷军团”，这些团餐企业为武汉大型体育赛事、展会、活动提供快餐服务，也经营着武汉各大机关、企事业单位的食堂，同时，还为2020年武汉疫情防控期间的定点医院、隔离点、企业工厂、社区供应盒饭。

车谷团餐企业

每天供餐30多万份

据武汉经开区（汉南区）餐饮协会统计，目前该区拥有大中型团餐企业10家，其中8家为武汉市食品卫生A级示范单位，2家为B级示范单位。

2020年

武汉经开区团餐企业

平均每天向社会供餐30多万份

武汉经开区团餐企业实力雄厚

规模不断壮大

企业多、大型活动多

车谷团餐产业欣欣向荣

武汉经开区

为何会崛起大批的团餐企业？

据悉

作为武汉工业经济的主战场

武汉经开区拥有

502家规模以上工业企业

20多万名产业工人

以东风本田为例，该公司在经开区建设了3家工厂，员工总数超过12000人。众多的企业、产业工人，为武汉经开区团餐企业的发展提供了广阔的市场。

同时

近年来武汉经开区

举办了大量的体育赛事、展会、

音乐节、演唱会等大型活动

为大型活动供餐

为团餐企业注入了强劲的发展动力

每场大型体育文化活动，现场工作人员、志愿者、观众的盒饭供应动辄数万份甚至上十万份，这为武汉经开区的团餐企业扩大生产、规模化经营提供了发展契机。

严格监管，贴身服务

助力团餐企业提档升级

在武汉经开区餐饮协会会长、湖北华鼎团膳管理股份有限公司董事长李清华看来，中国车谷崛起一大批大型团餐企业，与武汉经开区市场监管部门近年来为企业营造良好的营商环境，密不可分。

据悉，军运会期间，武汉经开区市场监管局通过“车谷市场大学”先后开办了49期免费培训班，通过系统全面的学习和培训，普遍增强了团餐企业的食品安全意识，也提升了企业的管理水平和市场竞争力。

▲武汉经开区“智慧食安”监管平台。

此外，曾对备选的军运会接待酒店、集中用餐配送单位实施三轮食品安全风险评估，15家酒店、6家团餐企业达到A级标准，全区单餐最大供餐能力从2.3万份提升至5.7万份。

严格规范监管下

让团餐企业提升了市场竞争力

并迅速发展壮大