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平时在外面请客吃饭，很少有消费者去注意人均消费了多少。记者日前了解到，武汉市各区人均消费大有“玄机”，其中洪山区领跑各区人均消费，高出其他区域二成，汉阳区则相对偏低。
洪山领跑餐饮人均消费
“洪山区人均消费普遍要高一些，我们是有感受的。”武汉一家大型连锁餐饮企业负责人介绍，他们在武昌区和洪山区各有一家分店，武昌门店人均消费水平比洪山区平均低15元。 据了解，亢龙太子酒轩、湖锦酒楼、艳阳天等品牌店，不同区域门店人均消费标准都不一样，而众多品牌餐饮企业洪山店人均消费标准较高，相对武汉市其他区域门店，平均高了两成。
“我们每个门店菜肴、价格都相同，但洪山店每月的财务报表与其他门店相比，无论散台或者包房，人均消费及上座率，都偏高。”武汉一家餐企老板罗先生称，单从婚宴而言，酒店规定婚宴最低标准不低于900元/桌，洪山店一般可以达到1280元/桌，而其他门店在1100元/桌，有的区域只能做到998元/桌。 武汉艳阳天酒店董事长余震彦认为，每个区域餐饮面对的人群不同，各个产业消费者收入不同，在人均消费标准上，有一定差异，洪山区大型企业、大专院校等比较集中，这些行业收入相对较高，消费力也相对强。
人均消费成餐企开店“风向标”
“不同区域餐饮人均标准不同，折射出不同区域经济实力。”武汉市饮食服务管理处相关人士认为，汉口西北湖背靠金融一条街，白领多个人消费力强。而洪山区城中村改造多，政府部门比较集中，商务消费比较多。水果湖消费力强，可大店少，汉阳相对经济较差，餐饮大店落户汉阳的较少。 业内人士称，餐饮企业扩张开店，除了门店物业配套外，考虑更多的就是当地的消费力，西北湖、洪山区等都是武汉大餐饮企业重点考虑的区域，目前光谷作为新兴发展的区域，也是众多餐饮企业开店选址重点考虑的，这些区域消费力强，上座率比较高。
记者在采访中获悉，原先武汉餐饮企业扎堆在马场角-西北湖、洪山广场-八一路，硚口-宝丰路等地段，目前武广、沌口、光谷、汉街等地，也吸引了不少餐饮巨头进驻，比如俏江南落户武广，湘鄂情入驻汉街及沌口万达，湖锦、艳阳天进军光谷等。这些区域大企业集中，商务及个人消费市场潜力大，无形中成为了餐饮企业投资开店的“风向标”。 | 
雷达卡
发表于 2011-10-16 17:48
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