90度炭烧咖啡 鲜豆手作咖啡领新风尚

咖啡品牌加盟

　　一份来自中国8大消费前沿城市的调查报告显示，咖啡作为一种口味独特的饮品，深受18-45岁社会主力消费人群的青睐。随着咖啡消费群体的不断扩大，咖啡文化也应运而生，一位资深咖啡业界人士表示，在中国，咖啡文化的兴起快于咖啡市场的发展，这是个有趣的现象。随着中国咖啡消费者的日渐成熟、对咖啡馆的需求更加多元化，人们需要咖啡馆给予更多独特的超越“咖啡”本身的附加体验，比如更多风味的饮品及食品、不同风格的鲜明品牌形象，以及更轻松自在的氛围；咖啡馆，除了喝咖啡，更多的是“喝感觉”。

　　从较早进入中国市场的STARBUCKS(星巴克)、UCC(上岛咖啡)、COSTA(咖世家)，到近两年风生水起的Caffe Bene（咖啡陪你）、MAAN COFFEE（漫咖啡）、HOLLYS COFFEE（豪丽斯）等韩国咖啡品牌，都蜂拥而至、安家中国，连开数家分店，抢夺这片看起来无比诱人的巨大市场，国内咖啡市场俨然成了大中型咖啡连锁的天下。不论是捉对厮杀还是群起围攻，都生生将这片仍显稚嫩的市场“血战”成了一片“红海”。

　　在一些咖啡品牌扎堆的国内一线城市，越来越多的消费者对“难辨真假”的大中型咖啡连锁表示“审美疲劳”，运营模式类型化、产品同质化、品牌形象雷同化、店面风格刻板化……等一系列问题都日渐暴露，咖啡“跟风”兴起的结果，就是大家都成了“表兄弟”、“亲兄弟”甚至是“双胞胎”！很多的业内人士认为，大中型咖啡连锁的前景并不像投资者想的那么乐观，首先，咖啡在中国真正开始发展时间还很短，市场气候还不成熟，需要至少几年时间的培育和引导；其次，除了少数几个消费前沿城市，绝大部分的地区对中高档咖啡的消费习惯、消费力都欠缺；其次，除非有强大的企业财团作为后盾支撑店面经营，仅是个人投资者想要做好一家大中型咖啡馆无疑是拿钱去“打水漂”。维持一家150-300平米甚至更大的店面经营，高昂的品牌加盟费、管理费、店面租金、转让费、装修成本、设备成本、人员薪资及运营成本等等，都将成为压死骆驼的无数“稻草”！别说盈利，保本都难。

　　那么，我们不禁要问，目前的中国咖啡市场将是谁的天下？中国咖啡市场的现状适合怎样的咖啡店生存？此时，“小型咖啡吧”的出现无疑让人眼前一亮！既能满足日益增长的咖啡消费人群对咖啡饮品的需求，店面小、人员少、运营管理简单、投入成本相对较低，产品多元化且平均消费水平适中。90炭烧咖啡小站，即是中国小型咖啡连锁的创始者，其提出“高质平价”的“新鲜原豆手作咖啡”理念，令其成为中国小型咖啡连锁品牌行业标准的制定者。集咖啡、鲜饮及甜点为一体的多元化“90度炭烧咖啡”，是时下“8090后”的消费首选。迷你型、智能型两种开店模式匹配不同市场；再加上上乘的咖啡品质，简约时尚的店面形象，都成为市场迅速扩张的“核武器”。

　　与其血战“红海”，不如独占“绿洲”，看准趋势，找准时机，才能选对“钱”途！