沌口之声

标题: 预防秋季感冒给宝宝吃什么? [打印本页]

作者: 库拉撒 时间: 2012-9-24 04:36
标题: 预防秋季感冒给宝宝吃什么?
　　一场秋雨一场凉，对于体质弱的宝宝们来说又是件不小的考验了。宝宝感冒后可以给宝宝吃些小快克这样的儿童感冒药，口味也不错，但是怎么通过食补的方法来预防宝宝秋季感冒呢?其实很多食材本身也具有药物的功效。比如香菇，既能养生养胃，常吃香菇还能促进新陈代谢，使人精力旺盛，帮助宝宝预防感冒。妈妈们不妨一起来学学做香菇汤吧。
　　香菇为什么能起到预防感冒的效果
　　在学习做香菇汤之前我们一起来了解下为什么说香菇能起到预防感冒的作用?
　　香菇之所以能预防感冒，与其自身特殊的营养成分是密不可分的。科学家通过研究发现，香菇中含有蘑菇核糖核酸，它能刺激人体网状组织细胞和白细胞释放干扰素，而干扰素能消灭人体内的病毒，加强人体对流行性感冒病毒的抵抗能力。香菇中的香菇嘌呤也有较强的抗病毒功能。此外，科学家们研究还发现，香菇的孢子上有槟榔状的小颗粒，能刺激感冒病毒，使其形成一层厚壁，这种厚壁形成后，感冒病毒便失去了使人和其他动物发生感冒症状的能力。
　　香菇食谱一：香菇炖鸡汤
　　1、所需食材：母鸡，香菇，红枣，枸杞，姜片，盐。
　　2、做法详解：
　　1)、把鸡宰杀去掉内脏，冲洗干净后，斩去鸡的头部和尾部;把蘑菇洗净，切小小块备用;红枣和枸杞洗净，放进温水中浸泡一会后备用。
　　2)、在锅中放进适量的清水和鸡，先用大火煮滚后剔除去浮沫，再放入姜片、红枣，枸杞和有香菇。
　　3)、烹煮大约2小时，煮至鸡肉熟烂，加少许盐调味就可以啦。
　　香菇食谱二：香菇炒肉
　　1、所需食材：猪肉(瘦)200克,香菇(鲜)200克
　　2、所需佐料：猪油(炼制)75克,盐3克,料酒10克,大葱15克,淀粉(玉米)10克,味精3克,姜8克,花椒粉1克,胡椒粉1克
　　3、制作方法：
　　1). 肉和香菇分别切片;
　　2). 肉用盐、料酒拌匀，浆上湿淀粉;
　　3). 用料酒、味精、葱、姜、汤、花椒面、胡椒面、湿淀粉对成汁;
　　4). 炒锅烧热注油，油热后即下肉片，边下边用勺推动，待肉丝散开;
　　5). 待散出味后加香菇炒几下，再倒入对好的汁，待起泡时翻匀即成。

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