沌口之声

标题: 法国进口红酒的鉴别方法 [打印本页]

作者: rdme 时间: 2014-12-20 10:07
标题: 法国进口红酒的鉴别方法

近年来，红酒已经逐渐走近我们的生活，其保健功能日益为人熟知，或许也有某些人已经把红酒视为品位和时尚的象征。然而面对琳琅满目的各类红酒，您是不是选择起来有种无所适从的感觉？没关系，这些都不是问题，下面我就教给大家鉴别法国进口红酒和国内兑装红酒的方法。

法国进口红酒的鉴别方法
方法/步骤
一、酒帽
   国内兑装的红酒，其酒帽一般采用软塑料或热封塑料制成；法国原瓶进口的红酒，其酒帽一般采用半铝半铁的铝箔材料制成，打开后手感较软且内侧质地呈现出哑光偏奶白的色泽，一般就是半铝半铁的铝箔材料。
法国进口红酒的鉴别方法
二、橡木塞
   国内兑装的AOC级红酒，其橡木塞本身一般采用碎橡木，圆柱体两侧均无标明具体所用葡萄的年份，且开瓶后橡木塞上的酒味淡，基本没有什么果香；法国原瓶进口的AOC级红酒，其橡木塞本身一般采用整块橡木，在圆柱体两侧都会标明具体所用葡萄的年份，且开瓶后橡木塞上的酒味较浓，果香也较浓。
法国进口红酒的鉴别方法
三、酒标
   国内兑装的红酒或者不法商贩勾兑红酒来冒充走私酒，其背标一般为全外文的，且：①商品条形码单出现在外文背标上，中文背标上没有；②背标上的毫升数字体与其他字体无大小区别；③中文背标上一般配料写的是“100%葡萄汁”； ④中文背标内容和对应的外文正标内容不全或不符。法国原瓶进口的红酒，如授权给国内某公司，其背标在法国产区出厂前就已经贴上中文专属背标，且：①商品条形码是印在中文背标上的，而非另外贴上；②背标上的毫升数字体大于其他字体，且按照中国进出口酒标的严格规定；③背标上一般配料会写“葡萄汁、二氧化硫”（每瓶红葡萄酒中均含此成分，它是一种帮助葡萄酒稳定的成分）；④中文背标内容和对应的正标内容完全相符；⑤背标上印有国内授权售卖的公司名称、地址等。
四、酒瓶
   国内兑装的红酒，其酒瓶一般质地较薄，瓶口较毛糙，瓶身密闭性较差，瓶底凹槽较浅且光滑无小颗粒；法国原瓶进口的红酒，其酒瓶一般质地较厚，瓶口较光滑，瓶身密闭性较好，瓶底凹槽较深且有防滑小颗粒。
法国进口红酒的鉴别方法
五、酒体
   国内兑装的红酒或者不法商贩勾兑红酒来冒充走私酒，挂杯时间较短，闻其味有刺鼻感或果香较淡，口感偏硬偏淡。法国原瓶进口的红酒，挂杯时间较长，闻其味酒味香甜且果香较浓，口感偏软偏涩。
法国进口红酒的鉴别方法
END
注意事项
相信您对鉴别进口红酒已经有了初步认识，不过挑选红酒有讲究，贮藏红酒更有学问，因为不适宜的贮藏和运输会严重影响酒的品质，所以建议您到信誉良好的正规地点选购法国红酒
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作者: weibingfeng 时间: 2014-12-20 13:12
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作者: 不二家 时间: 2014-12-20 15:46
长江后浪退前浪，灌水英雄代代出。

作者: 火火火柴 时间: 2014-12-20 18:35
真不知道，还有这么好心的楼主支持

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