沌口之声
标题: 简朴寨(沌口开发区店) [打印本页]
作者: 沌口佳缘 时间: 2012-2-5 19:27
标题: 简朴寨(沌口开发区店)
本帖最后由 沌口佳缘 于 2012-2-5 19:29 编辑
简朴寨(沌口开发区店)
地址:武汉沌口开发区宁康路58号湘隆时代广场(近车城北路)，沌口体育中心附近。
电话:027-84899177
这家分店跟其他几家比起来有很大一个特点：服务员是上帝，他们说了算！
第一次去，点了三个菜，上得很慢，旁边那桌武汉人，老大嗓门闹了半个小时说“来了你们餐馆这么多次，没有一次上齐过”1个小时催了无数遍才给人家上了一盘菜，结果大堂经理一来，1分钟内后面4个菜全部上齐，估计早都好了忘了端上来。我看人家这么委屈，我那三个菜上慢点也就算了，没说他们，结果不幸的事情还是发生了，点米饭，服务员说“没有了，要不来份清汤面吧”，我无奈只能答应，结果过了5分钟后看见别桌有上米饭，当时很纳闷，也没多想，后来又等了半小时，催服务员挂面，服务员可牛气了：“点挂面的人太多了，要等很久，我已经帮你们取消了，要不上米饭吧？”头一次碰到这种人，自己退单，退了还不告诉顾客，到底是她吃饭还是我吃饭？
第二次去，昨天，朋友过生日，服务员把已经退了的菜在吃饭结束半小时后突然端上来，我们说没点，她说“其实这个菜很好吃的，你们可以尝尝，吃不完可以打包回去”，上汤娃娃菜让我们打包，有没有脑子？明明是点菜员搞错了，态度还特别***，不愿意道歉，还说大不了她结账，直接从工资里扣，好啊，反正我们也没损失，但是大堂经理又不同意了，说什么吃饭买单天经地义，不能从服务员那扣，还说今天点菜员心情不好，都是女人何必为难女人，信了他的邪，难道我是以女人的身份来你这里吃饭？你应该当我是上帝！
作者: psub 时间: 2012-2-7 15:16
８错８错，支持～～～
作者: bluertang 时间: 2012-2-7 18:55
不是很好吃
作者: 冯左重 时间: 2012-2-17 10:28
路过，先顶顶再说！！！！！！！！！！！！
作者: 孙佐xff手 时间: 2012-2-21 12:58
留个印
作者: 梁呆哇 时间: 2012-2-22 05:26
支持支持
作者: ︶ㄣㄨiao~帅 时间: 2012-2-22 22:20
饿 。 我本人是沌口简朴寨的一名传菜员。你们所说的上菜慢问题确实存在。因为作为一家农家菜馆.来吃的人很多，特别是中午12点 和晚上6-8点时候。而我们菜馆的菜是需要我们传菜员从4楼厨房往下面3楼2楼1楼传的.所以上菜的速度确实提不起来.因为一托盘菜少则7斤多则20斤以上......楼梯也不是很好下的.毕竟手上托着东西...服务员捏....也是一个人看3间包房或者4桌散席以上...所以您的菜我们上到餐柜上面。服务员腾不出手来 给您第一时间上您的菜...所以请您多多体谅...... 来吃饭的人那么多...人人都想第一时间上自己菜...我们只能尽量按照您下单的先后来上菜....有些菜是现杀现做的，譬如 甲鱼. 海鲜之类的...确实很耗时间的，....................饿 不知道怎么说了 感觉好多话都不是几句说的鸟的..大家也没有那个耐心看了 ...就到这吧..下篇我就写个总结吧......
作者: ︶ㄣㄨiao~帅 时间: 2012-2-22 22:37
总结一下您所提意见的几点小情况：
1.厨房在四楼，传菜员要下楼
2.传菜员下楼，要平稳求不摔
3.服务员看台，台子多有点忙
4.厨房要出菜，现杀做有点慢
5.蒸菜慢慢出，不慌急最后上
6.您若赶时间，素菜炒菜首选
以上只是局部总结.也许不一定对.但是这只是我个人作为一名传菜员的经验之谈..望勿喷我...(*^__^*) 嘻嘻
作者: tsiqjynx 时间: 2012-2-23 21:11
看贴不回贴 都什么习惯呀？
作者: xezpcw 时间: 2012-2-24 20:31
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作者: zsib贾兵母 时间: 2012-2-25 16:21
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作者: 石投作iip 时间: 2012-3-20 01:45
我是来打酱油的
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作者: 沈勉令 时间: 2012-3-25 06:17
顶起来，受教了，支持支持
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作者: 任舍例fdmi 时间: 2012-3-28 12:25
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作者: 赵乃复opn 时间: 2012-4-5 11:28
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