沌口之声

标题: 瓜子新标准出台 [打印本页]

作者: 刚刚 时间: 2012-5-6 21:09
标题: 瓜子新标准出台
卫生部组织制定了《坚果炒货食品》、《粮食》、《巧克力及其制品》等3项食品安全国家标准，并向社会公开征求意见。
据了解，在《坚果炒货食品》标准中提到，若瓜子的过氧化值小于0.9时，口感还能保持松脆，一旦超过这个数值就会失去新鲜感和松脆感，产品带有明显的哈喇味。如果你吃到的瓜子有哈喇味了，那么肯定过氧化值已超标，不符合相应标准。

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