沌口之声

标题: 武汉芦苇被割走当菜吃 [打印本页]

作者: 刚刚 时间: 2012-4-27 21:36
标题: 武汉芦苇被割走当菜吃
　　武汉江滩芦苇被人割走当菜吃饮食专家:有污染勿食
　　饮食专家：芦苇非芦笋长在城中央难免被污染最好不要吃
　　管理人员：春夏青纱帐秋冬芦花飞美景此处有怎忍去破坏
　　春暖花开，汉口江滩的芦苇荡渐渐由黄转青，生机勃勃，成为江滩一景。然而，近来一些游客在游览江滩美景时，跑到江边用刀割下青芦苇，剥皮后，留下中间嫩黄的芦苇芯，回去炒着吃。这一幕被市民记者拍下发到汉网论坛上。记者就此采访相关专家，专家称：这是误将芦苇芯当“芦笋”，江滩的芦苇芯最好不要食用。
　　误认芦苇芯是“芦笋” 割走当菜炒着吃
　　4月22日是星期天，天气晴好，在汉口江滩，市民记者长林看到几位妇女打着太阳伞在芦苇荡里面割芦苇，然后坐在休闲石椅上，剥掉芦苇表层的皮，将最里面的芦苇芯用塑料袋装起来。其中一位太婆说：听说这就是“芦笋”，炒着可以吃。
　　另外一些游客见状，也跟着效仿，割了些芦苇，开始剥皮。不一会，地上满是废弃的芦苇叶子和芦苇皮。市民记者问她们：这个东西好吃吗？其中一妇女说：没吃过，也不知道好不好吃，看着别人采摘，我也搞点回去尝尝看。
　　连绵数公里的青青芦苇荡，这里被割一块，那里被割一块，显得参差不齐，破坏了整体观赏效果。

　　饮食专家：此“芦”非彼“芦” 最好不要吃
　　芦苇芯可以食用吗？昨日，记者就此采访了武汉商业服务学院食品工程系教授鲁永超。
　　鲁永超介绍，芦苇芯极少有人食用，在特别困难时期，有人食用过嫩芦苇芯，其味道一般，很多人难以接受。汉口江滩的芦苇，处于城市中央，各类污染物随着雨水会流入这片芦苇地，污染的可能性很大，所以这里的芦苇芯最好不要食用。
　　鲁教授说，这些采摘芦苇芯的市民可能是被误导了。在农村，有一种与芦苇类似的水生植物——篙芭，在春季时与芦苇长得很像，其去皮后被称为“蒿笋”，味道确实鲜美，不是芦苇芯能够比的。“蒿笋”成熟后就是我们在菜场见到的篙芭，而芦苇成熟后没有果实。
　　“芦笋”则是另外一种植物。芦笋被称为“蔬菜之王”，富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和蔬菜。芦笋是一种类似菜薹、蒜薹的蔬菜，是食用其嫩薹秆。
　　管理人员：城市中央美景请您手下留情
　　汉口江滩的芦苇荡，是我国城市中最大的自然生态芦苇地。春天和夏天，芦苇地有如青纱帐，一片盎然生机；秋天和冬天，十里芦苇荡，遍地芦花飞，美不胜收。
　　然而，这片芦苇地时常遭到破坏，以前有人在这里开荒种菜，今年春天开始有人割芦苇取芯。汉口江滩管理办工作人员告诉记者：现在每天有工作人员在芦苇荡一带巡查，劝阻市民，不要割芦苇。在双休日，还有很多大学生志愿者主动来到这里劝阻游客，不要破坏芦苇。
　　为保持江滩芦苇的整体美观，江滩管理办工作人员已将被市民割走的部位，重新补植了。

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