激发夏日食欲的一道无油烟小菜---红油拌三丝 - 沌口之声

除了单位、家门口的超市、菜市场和附近的小山包，其余的时间我基本上都宅在家里。

上周末陪儿子去游泳，走在大路上，才深切感受到热浪从四面八方滚滚涌来。

等到了游泳馆，看帅哥靓女们，都是露胳膊露腿露脚丫了，俺却还被包裹得像个结结实实的粽子，儿子忍不住笑我：“妈妈，你绝对是今天穿得最多一个！”哈哈，那是！走别人的路，让自己去说吧！激发夏日食欲的一道无油烟小菜---红油拌三丝

天热了，再勤快的煮妇也懒得在厨房煎炒烹炸耽搁久了，挥汗如雨的滋味自然是谁也不想忍受。

炎炎夏日，把煮妇从高温和油烟中解脱出来，这也算是打造人性化厨房不可缺少的重要组成部分吧。

最近我家餐桌上凉拌菜出镜率最高，并且多以清淡口味为主。

以前曾经善意提醒我少食肉多吃菜的朋友们，你们再也不需要为我担忧了。我现在正在积极向清淡饮食转型。

不是我多有保健意识，不是我多有自觉性，实在是被情势所迫啊！

莴苣我喜欢，色泽淡绿，看着就讨人喜欢。特别是这种紫色叶片的香莴苣，远远就能闻到淡淡的香味。香莴苣无论是热炒还是凉拌，只需调入一点点盐，吃起来就特别清香爽口。

莴笋茎部肥大而脆嫩，味道鲜美有香气，其茎叶均可入菜。

它还具有独特的营养价值。莴苣茎叶中含有莴苣素，味苦，能增强胃液，刺激消化，增进食欲，并具有镇痛和催眠的作用。

所以，夏季食欲不振的时候，多吃点莴苣来激发我们的食欲吧！了解更多，访问广州百家足球吧小编：df-993(7.19)

原料：莴苣、胡萝卜、豆腐皮、大蒜、盐、糖、味精、香油、辣椒油

3、三丝分别焯水，捞出后过迅速过凉开水，沥干水分备用；

5、沥干水分的三丝添加蒜泥、盐糖味精、香油和辣椒油，拌匀即可。

建议此菜不添加生抽和醋，一是为颜色，二是为口味。

红绿白三色，一看就特清爽。加了酱油就不能同日而语了。

莴苣和豆腐皮，本身都有一种淡淡的香，只添加些基础的调味，才会凸显食材本身的清香。