探访武汉小餐饮 沌口和江夏无证餐饮店蚊蝇乱飞
蚊蝇乱飞、油污遍地，锅碗瓢盆都放在路边，这样的地方你敢坐下来进餐吗？昨天，市食药监局招募到15名大学生对学校周边的小餐饮进行了一次探访，结果让同学们下定决心——不能图方便就忽视食品安全。无证餐饮店蚊蝇乱飞舞“健康证、餐饮服务许可证和工商营业执照，缺一不可。”探访团刚走进位于汉口简易路上的一家湖南米粉店，食药监局的工作人员就引导同学们检查该店是否合法。餐饮卫生许可证和营业执照都挂在店内显眼的地方，墙上还贴着一张门前三包责任书。同学们走近操作台，忍不住搅动放在台面上的调料碗和旁边的汤锅，继而摸摸桌椅和冰柜，纷纷点头表示认可。据老板伍汉香介绍，该店主营粉面和盒饭，顾客以旁边武汉四中的学生为主，所用的米、油、菜都是从附近的集贸市场买来的，头天卖不完的东西都倒掉了。稍后，探访团又到沌口和江夏的两所学校附近进行体验，发现十几家出店经营的无证餐饮店，餐具和地面都布满油污，垃圾堆在墙边，灶台上蚊蝇乱飞，这样的卫生状况让探访成员直呼“太差了，受不了！”户部巷摆脱油烟困扰“来过很多次，但是头一次这么认真地考察武汉最有名的小吃一条街。”今年新考取的大学生龚爽一走进户部巷，就目不转睛地盯着商户摆在外面的灶台看，只见每个灶台前面都有一面挡板，以此保证食物不被污染。红衣红帽，口罩手套，店员们整齐的着装引起了同学们的注意。据武昌食药监分局的工作人员黄卿介绍，“户部巷约有200家商户，店员们现在穿着的是第四代工作服。”“以前这里有很多卖烧烤的店，怎么全不见了？”不少同学都发出这样的疑问。据介绍，从今年6月1日起，户部巷管委会和中华街联名发出了致商户的一封信，并进行紧急动员，开始全面取缔烧烤，涉及到30多家商户。“15天内，环保局、工商局、城管局和食药监局多个部门联合行动，每天派人蹲点，终于让户部巷摆脱了油烟困扰。”探访心得：安全第一“食堂饭菜的味道不如外面小店的好”。“我们90后身体好，吃点路边摊不会有事的”。“正规的小吃店如果太远，我宁可选择近处的无证小店”。这些都是同学们起初的想法，但探访结束后他们纷纷表示安全更重要，不讲安全的方便是有害的。市食药监局相关负责人表示，本次探访的初衷就是让大学生通过自己的眼睛辨别出哪些就餐环境是安全的，然后自觉远离脏乱差的餐饮地点。
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