晓陌 发表于 2012-6-26 13:26

每天两个咸鸭蛋会盐超标?

每年端午节,总少不了要吃咸鸭蛋。但有网上传言:每吃2颗咸鸭蛋,相当于吃进去5克盐,按照世界卫生组织推荐的标准,每人每天食盐摄入量应在6克以下,2颗咸鸭蛋就能让你轻易超标。咸鸭蛋究竟该如何吃?吃多了是否对身体有危害?营养专家表示,咸鸭蛋虽说营养高,但由于咸鸭蛋是在普通鸭蛋基础上腌制而成,和鸡蛋一样,其实不宜多吃。咸鸭蛋吃两颗就盐量超标有点夸张,不过咸鸭蛋吃多了,摄入盐分过量倒是事实。鸭蛋通过盐腌制后,每颗鸭蛋的含盐量不同。普通人其实每天吃一个咸鸭蛋,就绰绰有余了。人体每天营养摄入量有限,多吃一个咸鸭蛋,对身体摄入的营养量是没有丝毫改变的。
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