刚刚 发表于 2012-5-6 21:09

瓜子新标准出台

卫生部组织制定了《坚果炒货食品》、《粮食》、《巧克力及其制品》等3项食品安全国家标准,并向社会公开征求意见。
    据了解,在《坚果炒货食品》标准中提到,若瓜子的过氧化值小于0.9时,口感还能保持松脆,一旦超过这个数值就会失去新鲜感和松脆感,产品带有明显的哈喇味。如果你吃到的瓜子有哈喇味了,那么肯定过氧化值已超标,不符合相应标准。
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