扭扭薯条如何DIY美味自制

梅梅舒舒 · 发表于 2015-12-2 15:22

　　我一个朋友很喜欢吃扭扭薯条，有一次在美鲜冻品商城看到它的做法，所以拿来分享给另外一些喜爱扭扭薯条的朋友们。下面一起来看看它的做法吧。保准你会爱上它哦。记得分享下去哦！
　　1.用大个的土豆。去皮，切成薯条的直条形状，宽细随意。
　　2.把土豆条放入锅里，加水盖没，用中火煮开，然后换小火慢煮5分钟，或者直到煮成半熟。如果完全煮熟了，土豆条就烂了，就没法炸了。
　　3.将土豆条沥干水分，冷却。
　　4.在煎锅里加油，用中火加热。油温达到130度，可以放入土豆条，要小心的一根一根放入，切记不要一起放入。
　　5.将火稍微调小，尽量把油温控制在130度左右。轻轻地将土豆条翻过来煎另一面，两面都要煎透，每煎一面需要6分钟。
　　6.当土豆条煎好后，它们看上去很脆，而且呈金黄色。把它们舀到装有吸油纸的盘子里，滤油。
　　7.撒上食用盐。可以吃了。
　　扭扭薯条可以沾芝麻椒盐或蕃茄酱吃，单吃也别有一番风味。芝麻椒盐好做，把芝麻、花椒用咖啡磨碾碎，与粗大盐粒一起炒，变成粉末后装到木制胡椒瓶中，随时取用罗勒酱、番茄酱也可。

沌口之声

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