沌口之声

标题: 把烧柴火的灶台搬到了店堂内自己炒菜自己吃 [打印本页]

作者: 史密斯 时间: 2013-11-27 10:47
标题: 把烧柴火的灶台搬到了店堂内自己炒菜自己吃
   韩式烤肉自烤自吃很常见，铁板烧厨师现场炒菜也不稀奇。但把烧柴火的灶台搬到了店堂内，一张桌子一口铁锅，店堂内让食客自己动手炒菜的餐馆你见过没？昨日，就在沌口一家中餐馆内看到，一些市民就在餐桌前自己炒菜自己吃，烧火的烧火，炒菜的炒菜，真是热闹非凡。
   走近一看，原来这桌子就像是农村土灶的升级版——把土灶台做成桌面，在中间挖空装口铁锅，下面则是烧木柴的铁匣子。
   店家称，这是他们学来的新玩法，客人点菜还像在普通餐馆里一样，餐厅会根据客人点的菜配好食材后端上桌。至于如何做熟，客人可以请店里的厨师当面炒，也可以自己动手按口味烹饪。但就算是顾客DIY，还是有厨师在边上指导的。
   炒菜的油烟怎么解决呢？据介绍，强力排烟系统算是这一新颖的就餐形式的点睛之笔。不过尽管如此，记者发现由于是现场烧火炒菜，店堂内多少还是有点油烟。不过，据记者调查，在该店吃饭的顾客却基本没有不满的，“这样的吃饭方式很有意思，虽然有点小烟，也还是能容忍的”。
   特意带着朋友跑来体验大锅炒菜乐趣的张先生笑着说：“这种方式好，请客吃饭也不觉得拘谨了，尤其是亲朋好友聚会更有凝聚力和亲和力了。要比在高档酒店点餐后傻坐着好玩得多，至于少量的油烟也不是天天来吃，没什么不得了的。”

作者: isaybu 时间: 2013-12-25 14:42
万一自己搞得不好吃，算谁的呀。

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