牛栏山酒厂国营60年庆典携手中科院 科技开启新梦想

婷婷玉立

牛栏山酒厂作为我区大型国有企业，从1952年国营开始，已经走过了60年的发展历程，进入了高速发展期。为了更好的宣传牛栏山酒厂国营60年所取得的辉煌成果，在牛栏山酒厂国营60年庆典活动上牛栏山酒厂携手中科院，科技开启新梦想!
　　科技是第一生产力。庆典上，牛栏山酒厂常务副厂长宋克伟与中国科学院过程工程研究所教授、所长助理陈洪章就"牛栏山一号清香型低温大曲"开发科研项目正式签约。此次签约不仅是一次新概念、新原理、新方法的探索，更是是二锅头行业在微生物技术创新方面的开拓性探索!将成为牛栏山酒厂进一步提高科研创新水平，研发牛栏山特色高品质二锅头产品，解决二锅头品类日趋同质化的技术保障。
目前，航天科技与现代生物技术相结合的太空育种，是微生物育种最安全，最前沿的科研方向。经历过太空遨游的农作物种子，经过复杂的地面选育，可以获得高抗、高产、优质的种质材料，创制出优良的新品种。
曲是酒之骨，经过太空微重力、宇宙辐射、复杂电磁环境等多种因素对生物体的诱变作用，曲种的活性微生物种群将发生变化，有助于改良液化酶、蛋白酶、糖化酶等酶系。牛栏山酒厂已组织企业科研团队与中国科学院过程工程研究所共同就搭载神九的"牛栏山一号"清香型低温大曲中的微生物种群及其酶活进行跟踪研究，尽快筛选出有益于人体健康、酒体丰满、口感舒适、香气怡人的微生物菌群，酿造出更高品质的二锅头酒，开启二锅头行业的新梦想。
　　李怀民厂长特别指出，牛栏山酒厂国营60年的每一步发展历程都凝聚着政府和社会各界友人的关怀和支持，凝聚着几代牛酒人共同奋斗的心血和智慧。牛栏山酒厂将永远牢记各位领导、嘉宾朋友和社会各界人士对我们的厚爱和支持。站在新的起点，牛栏山酒厂将充分发扬"合作共赢、义利兼顾、信用为先、责任感恩"的当代企业精神，以新业绩为社会做出更大的贡献!
　　伴随着牛栏山酒厂东扩升级改造项目的顺利展开，一座集绿色高效、科教实践、旅游观光、文化传播于一体的中国二锅头生态园即将拉开牛栏山酒厂新一轮跨越式发展的序幕，在不远的将来，牛栏山酒厂必将实现打造中国二锅头第一品牌的战略目标!